《我有一个全时空英灵系统》第89章 面和汤底的制作(2/5)

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    创新自然伴随着风险。

    不过所谓富贵险中求，也是这个道理。

    和别人的同类，当然不能出类拔萃。

    方向定好了，元霄看着包小菜和面。

    使用的是高筋面粉，加入适量的硷，让成品的面条更加筋斗。

    r0u面的方向要一致，这样才能充分保证面团的弹X。

    水的温度，控制在三十度左右。

    太高太低都是不行的。

    这里的水，自然也是用高纯度的净化水。

    矿物质杂质太多，也会影响面的口感。

    和面的力道也要注意。

    一定程度的配b，已经决定面条的y度，太高了自然也不行。

    此外，就是和好之後，要充分地醒面。

    这一块包小菜做的很不错，元霄无可挑剔。

    然後就是拉面机的切面。

    拉面机大家都一样，需要留意的，就是刀片切割的厚度。

    这个厚度决定出来的面的粗细。

    “老师……”包小菜有点犹豫了。

    完美艺术品的点睛之处，他的底蕴还不够。

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    众人看着机器启动，切了几团的面。

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